警惕上述创新都有开拓性意义
餐饮还需回归本质 必须承认,警惕上述创新都有开拓性意义。
但辉煌背后,不明其实有着不为人知的艰辛,不明汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛:那时候北京比现在乱的多,有去厕所翻墙跑单的,有喝完酒打价的,不结账的,当然,地方的事儿也得摆平,黑的白的。而俏江南的经营受到金融危机影响,高都急需资金支持。
最后俏江南的没落,收益也证明了这点。”即便辛苦,投资但张兰一天赚的钱能抵在国内一个月的工资,投资只是心高气傲的张兰并不甘心在异国他乡靠做苦力赚钱,她给自己定下了目标:挣够了2万美元,就回国做生意。无论当年是否上市,项目俏江南都逃不过没落的命运。
但即便如此,警惕张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置,警惕在开业的4个月内,俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此,张兰还是咬牙挺了过来,俏江南的生意也终于有了转机,依靠口碑,那个“环境不错,价格不贵”的俏江南,很快火爆起来。2009年,不明张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名,不明财富估值25亿元,到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后,都会想着引进资本,但是张兰却没有这方面的想法,毕竟俏江南作为知名餐饮企业,稳定的单店业绩能提供稳定的现金流,没有更多的资金需求。
2008年,高都张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。
2、收益定位错误,收益没有及时转型刚开始时,俏江南的定位还是比较准的,虽然走的是高档餐饮,但还是以大众消费为核心,很快就成为了家喻户晓的知名企业。此外,投资在创新方面,对企业要求更加严苛的,是要对时代风向具有敏感的把控能力。
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